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平林都の接遇道
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大人のマナー・常識事典

一般常識を身に付けてより高度な知識・所作・マナーを学び、大人・社会人としての品格を高めましょう。
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ワインの試飲
ワインの試飲(テイスティング)で、自分好みの味でなかった場合、別の銘柄に変えてもらうのはマナー違反。
レストランでのテイスティングは、酸化や異臭がしないかを確認するために行うものです。
品質に問題がなければ、そのまま飲みましょう。


ワインをついでもらう場合
店員さんにワインをついでもらう場合、グラスはテーブルの上に置いたままにしておきましょう。
グラスに手を触れるのはマナー違反です。

また、つぎ足しは店員さんに任せるのが原則です。


乾杯
ワイングラスで乾杯する場合、グラスを合わせて音を出すのは、原則としてマナー違反です。
グラスを傷つけないように、目線の高さに上げるだけで済ませましょう。

ただし、相手が乾杯をしてきたら、それに応じるようにします。
これを断ってしまうと、相手に恥をかかせてしまう場合もあるためです。
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