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平林都の接遇道
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大人のマナー・常識事典

一般常識を身に付けてより高度な知識・所作・マナーを学び、大人・社会人としての品格を高めましょう。
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友人との食事や仕事での会食、外食などの時に役立つテーブルマナーを紹介します。


大皿に盛られた料理を取り分ける場合、自分の使っている箸を逆さにして使うのはマナー違反。
手に持ったところは不衛生であり、見た目もあまり良くないのでやめておきましょう。
お店の人に頼んで取り分け用の箸をもらった方がスマートです。

また、料理がこぼれないように口元に手のひらを持っていくのもマナー違反。
日本料理の場合、小鉢やお椀などは手に持って食べるようにします。


食後の器
食べ終わった後の器は、元通りにしておきます。
ふた付きのお椀などは、ふたをきちんと閉めましょう。
ふたを裏返したり、少しだけずらして置くのもいけません。

また、器を重ねてしまうと、傷つけてしまう可能性もあるため、やめておきます。
箸も揃えて箸置きに置いておきましょう。


お店の不手際
料理に何か問題があった場合は、お店の人にさりげなく伝えるようにしましょう。
クレームを付けたり騒いでしまうと、周りのお客さんにも迷惑をかけてしまいます。


マイグラス
立食パーティーなどでは、自分の使っていたグラスが分からなくなってしまうことがあります。
そんな場合には、紙ナプキンを折ってグラスの下に置いておけば、見分けることができます。
それぞれが自分なりの折り方をしていれば、他の人と被ることもありません。


女性の場合
女性がお店に行く時は、香水の付けすぎ、指輪の付けすぎに注意しましょう。
香水の香りが強すぎると、純粋に料理を楽しむことができなくなりますし、他のお客さんにも迷惑をかけてしまいます。
また、指輪をたくさん付けていると、器に傷を付けてしまう可能性があります。
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